ñoclo

ñoclo
► sustantivo masculino COCINA Masa frita.

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ñoclo (del it. «nocchio» o «gnocco») m. *Pasta hecha de harina, huevos, manteca, azúcar y vino o anís, cocida en el horno.

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ñoclo. (Del it. nocchio o gnocco). m. Especie de melindre hecho de masa de harina, azúcar, manteca de vaca, huevos, vino y anís, de que se forman unos panecillos del tamaño de nueces, los cuales se cuecen en el horno sobre papeles espolvoreados de harina.

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► masculino Especie de melindre de harina, azúcar, huevos, vino y anís.

Enciclopedia Universal. 2012.

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